Home / kuliner / Resep Membuat Kuliner Ikan dari Tanah Kelahiran Ahok

Resep Membuat Kuliner Ikan dari Tanah Kelahiran Ahok

Resep Membuat Kuliner Ikan dari Tanah Kelahiran Ahok – Warga Pulau Belitung menyebutkan hidangan ikan kuah kuning dengan nama ” gangan ketarap ” , dan warga Pulau Bangka menyebutkan hidangan yg sama seperti lempah kuning.

Lantas bumbu seperti lengkuas, bawang merah, kunyit, cabe rawit, serta terdapat banyak yang lain ditumbuk jadi satu. Buah nanas yg udah dipotong kecil juga jadi area dari bumbu. Alhasil rasa asam, pedas, serta fresh sangat merasa dari lempah kuning nanas.

Tidak serupa dengan ikan kuah kuning khas daerah Buton, Sulawesi Tenggara, lempah kuning nanas khas Bangka miliki bumbu yg lebih kental serta kuah yg keruh akibat paduan bumbu dengan komposisi yg royal.

Tdk sukar memasak lempah kuning nanas atau gagnan ketarap. Eddrian yg aktif bermain jejaring sosial melalui account Instagram @eddriantjhia bebesar hati berikan resep lempah kuning nanas biar mampu dipraktikkan dirumah.

Lempah kuning khas Bangka

Bahan :

Ikan tenggiri, dapat gunakan bawa, kembung, serta kerisi
Bahan bumbu
6 siung bawang merah
5 cm lengkuas
2 cm kunyit
5 buah cabe rawit
3 cabe merah
Gula, garam secukupnya
Terasi secukupnya
Air asam jawa 1000 ml
1 buah nanas jangan sampai yg matang

Langkah buat :

Bersihkan ikan tenggiri, potong steak selanjutnya berikan garam serta diamkan 10 menit, lantas basuh bersih.
Tumbuk halus seluruh bumbu, campur dengan air asam jawa. Godok hingga wangi dengan barah kecil, input nanas (potong tidak tebal) , imbuhkan gula serta garam, selanjutnya tambahkan ikan, masak hingga masak.

About admin